Runes energikaka

Gårdagens skapande av Runes energikakor kom väl till pass under dagens långpass. Det var en skidtur som gav sig till känna i musklerna redan efter fem kilometer. Trötta och möra. Ändå så vilade jag från något hårdare pass igår, var bara ute och joggade med hunden. Jag hade planerat att försöka fylla på energi var 50.e minut ungefär och så gjorde jag. Efter två bitar kakor och vatten så kom faktiskt orken tillbaka, gjorde vid tre tillfällen under dagen. Väldigt bra betyg vill jag ge dom. Jag var ute 3 timmar och 10 minuter och hann väl ungefär 32 km. Duktigt!

Recept på Runes Energikaka, min variant:
7 delar havregryn, lite russin, nötter, mandlar och chiafrön
1 del grädde
1 del sirap
1 del socker, jag blandade ut halva mängden med brun farin
Koka grädde, sirap och socker som ett knäckkok, används som "lim"
Blanda de torra ingredienserna
Häll "limmet" över de torra ingredienserna och blanda väl innan "limmet" kallnar. Häll upp blandningen i en oljade form och låt stelna. Skär upp lagom bitar och lägg i låda med smörpapper mellan.
Lycka till!

Dagen erbjöd ett fantastiska snölandskap och ett par kallgrader. Väl hemkommen blev det ett snabbt påfyllande av mat, protein, fett och kolhydrater. En snabbdusch, ut med hunden, iväg för att se de sista tävlingarna som dottern var med i, handla mellan tävlingarna och hem laga middag. Det jag allra helst skulle vilja när jag kom hem från träningspasset var att äta, dusch och sooova. Nu dröjde det ända till efter middagen tills jag fick en sovstund på soffan!

Men vilken glädje dottern och hennes kompisar erbjöd. Det gick bra för dem totalt som lag men framför allt gick det bra för dottern som varit lite skadad senaste tiden. Barnen ger energi!